La ricetta Mousse di castagne e cioccolato è un piatto tradizionale autunnale, originario dell’Italia centrale. La combinazione di sapori tipici, come il cioccolato e la castagna, crea una torta dolce e cremosa, perfetta per le occasioni speciali. Questo piatto è solitamente gustato durante le feste di Natale o come dessert dopo un pasto abbondante.
- Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per almeno 5 minuti.
- Squagliare il cioccolato e il cioccolato fondente a bagnomaria.
- Sbucciare le castagne e tritarle in piccoli pezzi.
- Montare la panna con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto rigido.
- Aggiungere la crema al cioccolato e la gelatina ammollata alla panna montata e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
- Unire lo zucchero, le castagne e il succo di limone al composto e mescolare bene.
- Versare il composto in una tortiera e mettere in frigorifero per almeno 3 ore.
- >Mettersi al lavoro sul cappello finale incollandolo la crema montata.
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