La ricetta Mousse cioccolato tofu e avocado è un piatto contemporaneo e vegetariano di marca creativa e avveniristica. Questa ricetta innovativa si distingue per la fusione dei sapori tipici del cioccolato, d’avena, e d’avocado con la velocità di preparazione.
- Spezzettare il cioccolato cioccolato fondente e cioccolato in tavolette e con la forchetta mescolare lentamente l’avena, il cacao amaro, la cannella, il cioccolato e lo zucchero.
- In un mixer elettrico amalgamare insieme il tofu, l’avocado, il succo di limone, ed eventuali ingredienti in tavolette scelti al fine di conferire più sapore.
- Aggiungere il composto tofu e avocado al cioccolato-amignola mescolandolo delicatamente.
- Inumidire ogni biscotto con un pizzico di latte.
- Disporre gli strati biscotto e mousse alternati nel contenitore glassato.
- Essiccare nel frigo per almeno 4 ore prima di servire la gelata.
- Aggiungere fragole e lamponi al momento del servizio per rinnovare l’eleganza.
- Per ultime guarnire il piatto con lamponi, zucchero a velo, salsa di cioccolato o scorze di limone a piacimento.
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