La ricetta Mousse Cake alle more
La Mousse Cake alle more è un piatto classico della pasticceria francese, originario del XVIII secolo. Questo dolce delizioso cela un cuore morbido e fresco, racchiuso in un involucro di biscotti secchi. La combinazione dei sapori delle more con la panna e la vaniglia crea un’armonia perfetta di gusto e profumo. Il contesto ideale per gustare questo piatto è una sera d’estate, all’aperto, in compagnia di amici e familiari.
- Comincia tritando i biscotti secchi e mescolandoli con il burro fuso, fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, idrata la gelatina in acqua fredda, poi scioglietela in un bagno di acqua calda.
- Miscela le more con lo zucchero a velo e la vaniglia, schiacciandole con una forchetta per estrarne il succo.
- In una grande ciotola, monta la panna e la panna fresca fino a renderle soffici e spumose.
- Unisci la gelatina e il composto di more alla panna montata, mescolando delicatamente.
- Versa il composto nella forma da cake e refrigerala per almeno 4 ore.
- Decora il cake con biscotti secchi e more fresche, servendolo freddo e fresco.
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