La ricetta Mousse cake al cioccolato e ciliegie è un dolce raffinato e dal sapore intenso. Questo piatto ha origine nella tradizione francese, un tipo di mousse a base di cioccolato e panna montata.
La combinazione di cioccolato e ciliegie è un classico della pasticceria, poiché il sapore dolce e leggermente acido delle ciliegie bilancia perfettamente l’intensità del cioccolato. La Mousse cake al cioccolato e ciliegie è solitamente gustata come dessert o in occasioni speciali.
- Tritare i biscotti e mescolarli con il burro fuso.
- Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria.
- In un’altra ciotola, montare la panna fresca e aggiungere lo zucchero semolato.
- In una ciotola a parte, mescolare la ricotta con il cacao amaro.
- Aggiungere le ciliegie tagliate a pezzetti e il succo di limone alla miscela di ricotta.
- Unire il cioccolato fuso alla miscela di ricotta e ciliegie.
- Aggiungere la panna montata alla miscela di cioccolato e ricotta.
- Versare la miscela in uno stampo e livellarla.
- Lasciare riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
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