La ricetta Mousse Cake al Cioccolato è un classico della pasticceria italiana, originario del nord Italia. Questo piatto si distingue per il suo centro morbido e cremoso di cioccolato, racchiuso tra due strati di pan di spagna leggerissimo e croccante. Il mousse cake al cioccolato è solitamente servito come dolce finale in occasioni speciali come compleanni, matrimoni e natali.
Per preparare il Mousse Cake al Cioccolato, segui questi passaggi:
- Fondi il cacao amaro e il cioccolato fondente in un boccale microwave-safe; scaldali per 30 secondi a 30 kW, mescolando ogni 10 secondi.
- Sfuma la farina con lo zucchero e la vaniglia nel contenitore del mixer. Aggiungi le uova, uno per volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungi il latte e la panna al mixer e mescola finché non si ottiene un composto liscio.
- Unisci il composto di cioccolato fonduto al composto di panna e mescola velocemente.
- Dividi il composto in due parti uguali e versa entrambe le metà in due cerchi da torta da 20 cm di diametro.
- Lascia raffreddare i cioccolati per almeno 3 ore in frigorifero prima di servire.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
