La ricetta Mousse alle fragole è un dessert delicato e gustoso che celebra il sapore dolce e fresco delle fragole. Sta tornando il periodo delle fragole… In realtà ancora ci vogliono alcuni mesi, ma già al supermercato si riescono a trovare, quindi è il momento di lasciarvi questa ricetta che mi piace molto, La Mousse alle fragole. Un dessert buono e semplice e delicato.
- Inumidite 12 g di gelatina in fogli in una ciotola di acqua fredda.
- Lavate le fragole in acqua freddissima ed asciugarle per bene con un canovaccio. Eliminate il picciolo, quindi tagliatele a pezzetti e mettetele in una ciotola con lo zucchero.
- Frullate per bene le fragole con un frullatore ad immersione. Se desiderate eliminare i semini, setacciare le fragole con un colino.
- Scolate la gelatina e strizzatela, quindi mettetela in un tegamino e scaldatela insieme al latte mescolando fino a quando questa non sarà sciolta.
- Unite le fragole al latte ed amalgamatele per bene.
- Montate la panna ed amalgamatela delicatamente con una spatola prestando attenzione a non farla smontare.
- Mettete il composto nelle coppette e riponete in frigo per 3 ore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
