La ricetta Mousse all’anguria è un delizioso piatto estivo che rispecchia il clima caldo e gioioso dell’Italia mediterranea. La sua origine è legata alle tradizioni culinarie delle regioni meridionali, dove l’anguria è un ingrediente comune e apprezzato. I sapori tipici di questa ricetta sono freschi e fruttati, perfetti per un gelato pomeriggio estivo o per un dessert leggero e rinfrescante.
La preparazione della Mousse all’anguria è molto semplice e veloce. Ecco i passaggi principali:
- Scegli un’anguria matura e tagliala a cubetti, poi mettila in un mixer insieme a delle ciliegie denocciolate.
- Frigga i cubetti di anguria e ciliegie finché non siano ben miscelati e la loro consistenza sia simile a quella di una purea.
- In un’altra ciotola, mescola la confettura con la ricotta, fino a quando non otterrai un composto liscio e cremoso.
- Unisci la purea di anguria e ciliegie al composto di confettura e ricotta, mescolando bene tutto.
- Versa la mousse in stampini da dessert e mettila in frigorifero per almeno 2 ore.
- Serva la Mousse all’anguria fresca, decorando ogni stampino con una ciliegia e una fetta di anguria.
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