La ricetta Mousse alla mela verde, un piatto della tradizione francese, è un’invenzione del vecchio continente che ha conquistato il mondo con il suo squisito equilibrio di sapori. Il profumo intenso delle mele verdi, il gusto fresco e il colore acceso del succo di limone, tutto concorda per creare un’esperienza gustativa unica. Questo piatto è particolarmente adatto momenti festivi o servito come dolce finale di un pranzo.
- Inizia sbattendo gli albumi con un pizzico di zucchero in una ciotola finché non diventano densi e gonfi.
- A parte, taglia le mele verdi in piccoli pezzi e condisci con il succo di limone.
- Fai entrare i pezzi di mela nello sbattuto gli albumi, mescolando delicatamente per unire il tutto.
- Portare la miscela in freezer per circa 2 ore, sino a quando non diverrebbe solida.
- Dividi la mousse in porzioni e decorale con un cucchiaio o un pinzato con un filo di zucchero.
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