La ricetta Mousse alla fragola è semplice ma deliziosa, perfetta per concludere un pasto o per una golosa merenda. Il dolce profumo e l’aroma fresco delle fragole si fondono con la cremosa panna, creando un equilibrio di sapori irresistibile.
- Pulite le fragole e tagliatele a pezzetti.
- Mettetele in un contenitore alto e frullatele con un mixer fino ad ottenere una purea.
- Montate la panna fredda nella planetaria.
- Aggiungete delicatamente la purea di fragole alla panna montata, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto.
- Se lo desiderate, aggiungete la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e sciolta in un po’ di latte caldo.
- Amalgamate delicatamente la mousse, evitando di smontare la panna.
- Riempite coppette o bicchieri con la mousse di fragola, aiutandosi con una sac a poche o un cucchiaio.
- Decorate ogni mousse con una fragola fresca.
- Riponete in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
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