La ricetta Mousse al salmone col Bimby è perfetta per un aperitivo elegante o un antipasto raffinato. La sua consistenza cremosa si sposa perfettamente con i sapori delicati del salmone e dell’erba cipollina, un trionfo di gusto in cui il tocco deciso del brandy conferisce un’ulteriore nota preziosa. Questa Mousse al salmone col Bimby si gustano su tartine di pane di segale, già farcite con formaggio spalmabile e robiola. Una combinazione che conquista con la sua originalità.
- Cuoci il salmone fresco a vapore nel Bimby.
- Frulla il salmone cotto insieme al sale, pepe e erba cipollina.
- Monta la maionese con il brandy a velocità bassa.
- Aggiungi il composto di salmone alla maionese e amalgama delicatamente.
- Spalma la mousse su tartine di pane di segale già farcite con formaggio spalmabile e robiola.
- Decora con scaglie di salmone affumicato.
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