Ingredienti per Mousse al limone
- albumi
- gelatina
- limoncello
- limoni
- menta
- panna
- panna liquida
- succo di limone
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Mousse al limone
La ricetta Mousse al limone origina dalla tradizione italiana, più precisamente dalla regione meridionale dove il limone è un ingrediente della cucina locale. Questo piatto è caratterizzato dal dolce gusto del limone e dalla freschezza della menta. La mousse al limone è un dessert ideale per le festività estive, quando la tradizione vuole servirlo alla fine di un pasto piuttosto leggero, come il “primo”.
Si prepara un dolce leggero, lattiginoso, molto adatto ad accompagnare spuntini salati e pasti light.
Prepariamo la mousse al limone seguendo questi passaggi:
- Prendiamo alcuni limoni freschi e li scompriamo, poi prendiamo il succo e lo mettiamo da parte.
- In una ciotola lavoriamo le uova intere con lo zucchero e il succo di limone fino a quando non saranno diventate una crema soffice.
- Aggiungiamo la gelatina sottovuoto, scioltala in poco liquido caldo e raffreddata.
- Uniamo la panna lavorata a parte e un po’ di menta tritata.
- Raffreddiamo la crema per circa due ore in frigorifero.
- Infine aggiungiamo un po’ di limoncello e un tocco di menta tritata, poi serviamo lo stesso giorno.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
