La ricetta MOUSSE AL CIOCCOLATO SENZA UOVA
Questa délicieux mousse al cioccolato senza uova è un piatto estivo perfetto per chi desidera un dolce leggero e raffinato. La sua origine risale al XIX secolo, quando la mousse era un piatto di moda tra le classi aristocratiche. Il suo sapore delicato e intenso è caratterizzato dal cioccolato fondente, che si fonde con la panna fresca e la vaniglia per creare un gusto unico e raffinato. Solitamente viene servito come dessert in occasione di reception o di cene eleganti.
Preparazione
- Fondere 200g di cioccolato fondente con 1 tazza di latte in un bacino di immersione a bassa temperatura.
- Agregare 2 cucchiai di maizena e 1 cucchiaio di zucchero di canna e mescolare finché i ingredients sono ben combinati.
- Fondere 50g di cioccolato fondente con 1 cucchiaio di salsa vellutata e 1 czucchioletto di panna fresca in un’altra pentola.
- Agregare la miscela di cioccolato fondente e latte al centro della pentola e mescolare bene.
- aggiungere le codette e mescolare finché il cioccolato è ben distribuito.
- Lasciare raffreddare la mousse al freddo per almeno 3 ore prima di servire.
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