La ricetta Mousse al cioccolato e pan di stelle: ricetta facile – senza uova è un dessert al cucchiaio che unisce tre consistenze golose: la soffice mousse al cioccolato, la cremosa ganache al cioccolato e la croccantezza dei pan di stelle. Perfetta per chi ama i contrasti di testura, si gusta in modo vorticoso, con un equilibrio di dolcezza al latte, leggerezza e abbraccio nocciolato. Ideale per San Valentino o per occasioni speciali, è semplice da realizzare e non richiede uova o complicati passaggi.
- Fondete il cioccolato al latte con il latte in un tegame a bagnomaria o nel microonde. Attendete il raffreddamento.
- Montate la panna e aggiungete la crema di cioccolato fredda, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto.
- Tritate i pan di stelle e incorporatene parte al composto, frustando per amalgamare.
- Dividete la mousse in tazze e lasciate raffreddare in frigo.
- In un tegame, fuso il cioccolato con la panna, aggiungete la crema spalmabile alla nocciola e mescolate finché non si addensa.
- Unite la ganache alla mousse, livellate e cospargete con il restante pan di stelle.
- Montate la panna rimanente in una sac a poche con beccuccio a stella e create ciuffi sopra il dessert.
- Riponete in frigo per 2 ore prima di servire. Aggiungete un biscotto a ciascun piatto.
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