Mousse al cioccolato bianco, frutti rossi e crumble al cocco

La ricetta Mousse al cioccolato bianco, frutti rossi e crumble al cocco è un dolce raffinato e fresco, originario della Francia, ma con influenze tropicali. Questo piatto è caratterizzato da un contrasto di sapori e consistenze: la mousse leggera e vellutata del cioccolato bianco, i frutti rossi succosi e il crumble croccante al cocco. È un dessert ideale per le giornate estive, da gustare in compagnia di amici e familiari.

La preparazione di questo dolce è relativamente semplice e richiede solo alcuni ingredienti essenziali: albumi, burro, cioccolato bianco, cocco, farina, farina di cocco, sale e zucchero semolato.

Inizia sciogliendo il cioccolato bianco in un bagno maria e lascialo raffreddare. Nel frattempo, monta gli albumi con lo zucchero semolato fino a quando non diventano soffici e fermi. Unisci gli albumi al cioccolato bianco raffreddato e mescola con movimenti delicati.

• In un’altra ciotola, mescola la farina e la farina di cocco con il burro freddo, fino a quando non ottieni un composto sabbioso.
• Cospargi il composto di farina sul fondo di un contenitore e cuoci in forno a 180°C per 10-12 minuti.
• Togli il contenitore dal forno e lascia raffreddare completamente.
• Dividi la mousse di cioccolato in due contenitori e aggiungi la frutta rossa fresca.
• Copri la mousse con il crumble al cocco e servi immediatamente.

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