La ricetta Mousse al caffè e mascarpone è un vero e proprio piatto estivo, ideale per calorifici momenti di relax e golosità. Questo delizioso dessert ha origini europee e risale al XIX secolo, quando la coppia di ingredienti principali, caffè e mascarpone, erano alla moda tra le élite borghesi. La sua particolarità è data dalla Leggerezza e dalla delicatezza dei sapori, complessi ma armonici. È un piatto perfetto per essere servito in aperitivo o come dessert finale in una giornata estiva.
- Fate bollire il latte con 2 cucchiai di fecola, lasciando raffreddare la miscela.
- Lasciate riposare in frigorifero la miscela per almeno 2 ore, in modo che la fecola abbia tempo di assorbire l’umidità.
- Zucchero e uova sbattute ben insieme in una ciotola, fino a quando non si forma una crema densa e soffice.
- Fate sciogliere il mascarpone in un tegame caldo, unendo la crema di zucchero e uova insieme alla miscela di latte e fecola precedentemente preparata.
- Riponete il tutto in frigorifero per almeno 2 ore, in modo che il tutto si solidifichi e diventi una mousse liscia e cremosa.
- Servite freddo e cospargete con zucchero a velo e cioccolato, se desiderato.
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