La ricetta Mousse al caffè di solo yogurt è un piatto fresco e leggero, ideale per le estati calde o come dessert dopo un pasto. La sua origine è legata alle creazioni moderne della cucina italiana, che spesso combina sapori classici come il caffè con ingredienti più leggeri come lo yogurt.
La preparazione del piatto è abbastanza semplice e richiede pochi ingredienti.
- Inizia sciogliendo la colla di pesce in acqua calda.
- In un contenitore, mescola lo yogurt con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il caffè e mescola bene.
- Aggiungi la colla di pesce sciolta e mescola fino a ottenere una consistenza spumosa.
- Versa il composto in piccole coppette e lascia riposare in frigorifero per almeno due ore.
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