La Moussaka bianca di finocchi è un piatto tradizionale greco con origini antiche. La sua versione bianca, a differenza della classica, utilizza finocchi al posto delle melanzane e aggiunge una sfumatura di delicatezza al sapore tipico della moussaka, caratterizzato da sapori decisi e speziati del carne macinata e della besciamella.
Questo piatto è perfetto per una cena elegante o per un pasto domenicale con amici e familiari, per essere gustato sia caldo che tiepido.
Per preparare la Moussaka bianca di finocchi:
- Sbollenta i finocchi in acqua bollente salata per qualche minuto.
- Tritali finemente e soffriggi un po’ di cipolla in padella con burro e olio.
- Aggiungi la carne macinata e cuoci come prevedi per la tua ricetta preferita.
- Se vuoi aggiungi un po’ di coppa per un sapore più deciso.
- Incorpora i finocchi tritati e cuoci per qualche minuto.
- In una pentola a parte, prepara la besciamella con latte, farina, burro, noce moscata, sale e parmigiano.
- Rivesti uno stampo da forno con la preparazione di carne e finocchi.
- Copri con la besciamella e spolverizza con noci tritate.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa.
- Lascia intiepidire prima di servire.
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