La ricetta Mostarda verde di pomodori e mele rappresenta un classico della tradizione italiana, in particolare della regione emiliana. Questo piatto nasce come accompagnamento ai salumi e ai formaggi, specialmente durante le festività natalizie. La sua peculiarità sta nell’unione di sapori acidi e dolci, che donano al palato un contrasto intrigante. La ricetta Mostarda verde di pomodori e mele è un must per chi vuole gustare una vera specialità italiana.
- Tritare finemente i cipollotti, le coste e il sedano, quindi metterli a macerare in una ciotola con l’aceto per almeno 30 minuti.
- Mondate le mele renette e fatene delle fette sottili. In una padella con olio, fatele rosolare leggermente.
- Pulite i pomodori verdi e fateli a pezzi. In un’altra padella, fate soffriggere l’uvetta e la senape in poco olio.
- Unite i pomodori verdi alla padella con l’uvetta e la senape, quindi aggiungete le mele e il macerato di cipollotti, coste e sedano.
- Aggiustate di sale e pepe secondo il gusto, quindi fate riposare il composto per alcune ore.
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