Mostaccioli umbri – biscotti al vino rosso e anice

La ricetta Mostaccioli Umbri – Biscotti al vino rosso e anice proviene dalla tradizione dolciaria umbra e rappresenta un’autentica delizia ricadente, dal sapore intenso e un po’ rustico. La combinazione di mosto, vino rosso e anice caratterizza questi biscotti, donando un gusto unico e avvolgente. Si gustano solitamente durante le festività, accompagnati a un calice di vino o come spuntino di fine pasto.

• In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito per dolci, lo zucchero e un pizzico di sale.
• Aggiungi l’anice in polvere, l’uvetta e l’olio di semi di girasole.
• Mescola bene gli ingredienti secchi e umidi, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Unisci gradualmente il vino rosso e il mosto, continuando a lavorare la pasta fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
• Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti, coperto con un telo umido.
• Preriscalda il forno a 180°C.
• Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma dei biscotti.
• Stendi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
• Inforna per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.
• Lascia raffreddare i mostaccioli su una griglia.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.