La ricetta Mostaccioli morbidi con glassa è un classico della tradizione natalizia italiana, in particolare nel centro e nel sud Italia. Questo dolce è noto per i suoi sapori intensi e speziati, che ricordano le lunghe giornate invernali. Viene solitamente gustato durante le feste natalizie, accompagnato da una tazza di caffè o cioccolata calda.
La preparazione del piatto richiede alcuni ingredienti specifici, come cacao amaro, cannella e garofano, che gli conferiscono un aroma unico.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, sbattere insieme zucchero, olio di semi e uova.
- In un altro contenitore, setacciare farina00, cacao amaro, lievito in polvere, cannella, garofano e ammoniaca.
- Aggiungere gli ingredienti secchi al composto liquido e mescolare bene.
- Aggiungere il miele, le mandorle tritate e la scorza di arancia grattugiata, amalgamando il tutto.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo.
- Infornare per circa 25-30 minuti o fino a quando il piatto è sodo ma ancora morbido.
- Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare a forma di mostaccioli.
- Guarnire con una glassa a piacere.
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