La ricetta Moscardini piccanti al sugo è un delizioso piatto che sprigiona un’inconfondibile nota di calore e aromaticità, ideale per celebrare ogni occasione, dalle feste più conviviali alle cene più intime. L’intensità dei moscardini trova in aglio e peperoncino un’efficace combinazione che conferisce al gusto una sferzata di piccantezza e una piacevole nota persistente. Serviti su toast, i moscardini si trasformano in un antipasto irresistibile o in un secondo piatto ricco e soddisfacente.
- Prepara il cipollotto sbucciato e tritato con l’aglio e il peperoncino.
- Scalda l’olio extravergine di oliva e soffriggi l’ amalgamas di cipollotto e aglio fino a doratura.
- Aggiungi la passata di pomodoro, il vino bianco e un pizzico di sale.
- Cuoci il sugo a fuoco lento per 10-15 minuti, fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Sbollenta i moscardini in acqua salata.
- Tosta il pane e servi i moscardini con il sugo.
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