Morzello nella pitta ( morzeddhu ca pitta )

Per realizzare la ricetta Morzello nella pitta ( morzeddhu ca pitta ) nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Morzello nella pitta ( Morzeddhu ca pitta )
Category pizze e rustici

Ingredienti per Morzello nella pitta ( morzeddhu ca pitta )

  • alloro
  • carote
  • cipolla
  • conserva di pomodoro
  • milza
  • olio d’oliva extra-vergine
  • origano
  • polmone
  • sale
  • sedano
  • trippa
  • vino bianco
  • vitello

Preparazione della ricetta

Come preparare: Morzello nella pitta ( morzeddhu ca pitta )

La ricetta Morzello nella pitta ( Morzeddhu ca pitta ) è un classico della tradizione culinaria della Calabria, in particolare della città di Rossano. Questo piatto tipico della zona è caratterizzato dai sapori intensi e dalle consistenze diverse dei vari ingredienti, che si amalgamano in modo unico creando un’armonia gustativa inedita. Il piatto è solitamente servito caldo o tiepido, come antipasto o come snack durante un pasto.

    <li/fwlinkate le carote e la cipolla e soffriggerli nel padella con un po' d'olio d'oliva extra-vergine.
  • Unite lo stesso alloro e sedano tritati e cuocete per 5 minuti.
  • Agondate la conserva di pomodoro e cuocete per altri 10 minuti.
  • Tagliate la milza e il polmone in piccoli pezzi e uniteli alla padella.
  • Agondate il vitello tritato e cuocete per 10 minuti.
  • Aggiungete il vino bianco e cuocete fino quasi esaurimento.
  • Unite la trippa tritata e cuocete per 5 minuti.
  • Aggiungete sale e origano e mescolate bene.
  • Accendete il forno e cuocete il tutto in una pitta al forno per 10-15 minuti.

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