Ingredienti per Mortadella in carrozza
- aceto balsamico
- mortadella
- pangrattato
- parmigiano
- pepe nero
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Mortadella in carrozza
La ricetta Mortadella in carrozza è un classico della cucina italiana, originario dell’Emilia Romagna. Questo gustoso piatto è una reinterpretante gourmet della ‘pan fritta’, sposando la ricca tradizione della mortadella con la sapidità del parmigiano e la bontà di un tuorlo fresco. La Mortadella in carrozza è perfetta per un aperitivo, un pranzo sostanzioso o una cena informale.
- Trita finemente la mortadella.
- Sbatti le uova in una ciotola.
- Aggiungi il parmigiano, il pepe nero e un filo di aceto balsamico alle uova sbattute. Mescola bene.
- Taglia il pane in fette spesse.
- Spalma le fette di pane con il composto a base di uova e mortadella.
- Spolvera generosamente il pane con pangrattato.
- Cuoci le fette di pane in una padella con olio caldo, girandole su entrambi i lati.
- Servi la Mortadella in carrozza calda.
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