La ricetta Morcilla dulce è un piatto tradizionale di origine spagnola, tipico della regione dell’Aragona. Questo delizioso salsiccia dolce è caratterizzato da un mix di sapori intensi e aromatici, tra cui cipolla, erbe aromatiche e spezie, che si combinano con il sapore deciso del sangue di maiale. Di solito, la Morcilla dulce viene gustata durante le feste e le celebrazioni, accompagnata da altre specialità locali.
La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice e richiede solo alcuni ingredienti e un po’ di pazienza.
- Inizia tritando la cipolla e le erbe aromatiche e mettile da parte.
- In un’altra ciotola, mescola la farina, le mandorle, la menta, la noce moscata, l’origano, il pepe e il sale.
- Aggiungi il lardo e il sangue di maiale alla miscela di farina e mescola bene.
- Unisci le due miscele e aggiungi lo zucchero e l’uvetta.
- Impasta il tutto fino a ottenere un composto consistente e omogeneo.
- Fai riposare il composto per alcuni giorni per permettere ai sapori di maturare.
- Infine, forma le salsicce e cuoci le in una pentola con acqua bollente.
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