La ricetta Monte Bianco o Mont Blanc è un classico dessert invernale che evoca emozioni di calore e comfort. Questo piatto francese, composto da una base di pasta tipo vermicelli, è un omaggio alla montagna più alta d’Europa e rappresenta la perfezione della combinazione di sapori e consistenze.
La ricetta Monte Bianco o Mont Blanc è caratterizzata dal sapore intenso della vaniglia e della frutta secca, uniti alla cremosità della panna fresca e della panna montata. Solitamente, viene gustato durante le feste invernali, quando il suo aspetto innevato e la sua consistenza morbida sono particolarmente apprezzati.
- Iniziate preparando la purea di castagne, cuocendo le castagne in acqua e zucchero fino a quando non saranno morbide.
- Mescolate la purea di castagne con il latte e la vaniglia, aggiungendo un po’ di rum per dare un tocco di profondità.
- Montate la panna fresca e mescolatela con lo zucchero e una parte della purea di castagne.
- Preparate la base di pasta tipo vermicelli, cuocendola al dente e raffreddandola.
- Componete il Monte Bianco o Mont Blanc, alternando strati di pasta, purea di castagne e panna montata.
- Infine, decorate il piatto con marroni e frutta secca.
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