La ricetta Montanarine rappresenta un piatto tipico della tradizione italiana, in particolare delle zone rurali. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori rustici e freschi, con la croccantezza della rucola e la cremosità del parmigiano. Solitamente viene gustato come antipasto o come accompagnamento a una ricca tavolata durante le festività.
Per preparare le Montanarine, segui questi passaggi:
- Comincia mescolando la farina e il lievito di birra in una ciotola, aggiungendo gradualmente l’olio.
- Lascia riposare l’impasto per circa 30 minuti, così da permettere al lievito di attivarsi.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e taglia forme circolari.
- Fai cuocere le forme in forno a 180°C per 10-12 minuti, finché non saranno dorate.
- Una volta cotte, spennella le Montanarine con sugo di pomodoro e cospargi con parmigiano e rucola.
- Spruzza un po’ di sale per aggiungere sapore.
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