La ricetta Montaditos e bocadillos con formaggio, un break speciale, è un piatto semplice e gustoso tipico della cucina spagnola. Si tratta di piccoli panini o impanature croccanti, spesso farcite con vari tipi di formaggio, l’olio d’oliva, cipolle, spezie e cotto in forno. Typicalmente serviti come tapas o snack, sono perfetti per un pranzo veloce o un aperitivo in compagnia.
- Scalda un filo d’olio d’oliva extra-vergine in una padella.
- Taglia le cipolle in piccoli pezzi e soffrigillale nell’olio fino a ottenere una consistenza morbida.
- Condisci le cipolle con sale, pepe nero e timo.
- Aggiungi lo zucchero alla padella e mescola delicatamente.
- Sciacqua e taglia i formaggi a cubetti o spicchi.
- Distribuisci i formaggi sulle fette di baguette.
- Aggiungi le cipolle caramellate sopra il formaggio.
- Cospargi le fette di baguette con un filo di aceto.
- Cuoci i montaditos e bocadillos in un forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e dorato.
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