La ricetta Monoporzioni di Torta Mimosa è un classico del dolce italiano, originario della regione Campania. Questo piatto è conosciuto per la sua freschezza e leggerezza, grazie ai sapori del limone e alla morbidezza della panna. Di solito, è servito in occasione di festività e ricorrenze speciali, come matrimoni e compleanni.
La preparazione di questa ricetta richiede alcuni passaggi, ma il risultato finale vale la pena dell’impegno. Ecco come procedere:
- Scegli le patate fresche e lessale fino a quando non saranno teneri. Scolale e lasciale raffreddare.
- In un recipiente, mescola lo zucchero, l’amido di mais, la farina e la fecola. Aggiungi le uova e il tuorlo d’uovo e mescola fino a quando non saranno completamente incorporate.
- Unisci il latte intero, il limoncello e la vaniglia al composto e mescola bene.
- In un’altra ciotola, sbatti la panna fresca fino a quando non sarà ferma e stabile.
- Trita il pan di spagna e mescolalo con lo zucchero a velo.
- Assembla le monoporzioni, aggiungendo una base di pan di spagna, uno strato di crema, una patata lessata e un’altra base di pan di spagna.
- Ripeti lo strato di crema e patata fino a quando non si sarà raggiunta la desiderata altezza.
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