La ricetta Monoporzioni di frolla con amarene e vaniglia è una deliziosa interpretazione della tradizione dolciaria italiana. Il dolce, caratterizzato da una base croccante di frolla, una golosa farcitura di amarene sciroppate e un tocco di vaniglia, è spesso proposto al termine di un pasto o come dolce di ricorrenza. I contrasti tra la dolcezza degli amaretti e la consistenza delicata della frolla lo rendono un piatto irresistibile.
- Imburrare e infarinare uno stampo per monoporzioni.
- Stendere la pasta frolla e foderare gli stampini.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti, fino a doratura.
- Preparare la crema pasticcera con latte, uova, lo zucchero e la vaniglia.
- Conservare la crema pasticcera in frigo per almeno 3 ore.
- In un pentolino con poca acqua, sciogliere la gelatina in fogli.
- Montare la panna fresca con zucchero a velo.
- Incorporare pian piano la panna montata alla crema pasticcera.
- Aggiungere le amarene sciroppate a metà della crema.
- Dividere la crema restante e aggiungere delle gocce di cioccolato bianco fuso.
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