La ricetta Monoporzione morbida al teff: un dessert leggero
La ricetta Monoporzone morbida al teff: un dessert leggero è un piatto leggero e delicato, ideale per le stagioni calde o come dessert light. Originariamente non richiedeva il teff tuttavia con l’introduzione di questo cereale in altre ricette, è divenuto comune. Questo piatto è un classico dessert tradizionalmente preparato per occasioni speciali, al fine di essere gustato in ogni modo. Si accompagna spesso a un caffè o uno sciroppo.
- Setta la tavola con la base del piatto.
- Ammollare la colla di pesce con 400 ml di latte prima di utilizzarla.
- Tritare la cioccolata al latte ed amalgamalarla con il restante 100 ml di latte.
- Unisci il tuorlo e l’uovo in una ciotola e concasserli.
- Unisci la farina, il malto di riso, lo zucchero e la farina di riso al trito.
- Mescola il pan di spagna con l’amido di riso, i canditi ed il miele.
- Serviti con il cucchiaio man mano che si ottengono strati.
- Individua insieme le 2 cugli ribes per l’accompagnamento.
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