La ricetta Mon Chéri… è un piatto classico francese che suscita l’attrazione di molti appassionati di dolci. Questo goloso dessert è composto da ciliegie sottospirito, cioccolati e cioccolato fondente, creando un equilibrio di sapori dolci e leggermente amari. Solitamente viene servito come dessert finale o antipasto di un evento speciale.
La ricetta è complessa, ma richiede pochissime materie prime. I ciliegie sottospirito vengono utilizzati per conferire un sapore dolce e morbido, mentre i cioccolati sono l’elemento principale del piatto, arricchito anche da un po’ di cioccolato fondente. La glassa fondente è l’elemento finale che completa il piatto, facendo risaltare i sapori dolci e amari.
Per preparare il piatto bisogna procedere per quanto segue:
- Travasi le ciliegie sotto spirito dal liquore e lasciale asciugare per almeno una notte.
- Rivesti uno stampo con la glassa fondente, creando un rivestimento uniforme.
- Rivesti la base di glassa con cioccolati tagliati a cubetti.
- Dopo aver messo a bollire il liquore, aggiungi il liquore ai cioccolati e lasciali scaldare per diversi minuti, in modo da creare un composto liscio e morbido.
- Appoggia uno strato composto da glassa fondente e cioccolato sopra i cioccolati rivestiti e lascialo asciugare completamente.
- Sormontala di ulteriori strati di cioccolato fondente e lasciala raffreddare per diversi giorni, in modo da far asciugare completamente tutti i sottolivelli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
