La ricetta Molly cake con mousse ai frutti di bosco è un piatto tipico britannico, noto per la sua crosta croccante e il centro morbido. Questo dolce è ideale per occasioni speciali, come compleanni o feste, grazie alla sua presentazione elegante e ai suoi sapori ricchi e intensi.
Il cibo di questa ricetta ha anche la famosa fusione del ripieno morbido con crosta.
Per preparare la ricetta, segue questi passaggi:
- Biga in una ciotola grande, unire il cacao amaro e lo zucchero a velo e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
- Unire la confettura e mescolare fino a formare un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, mescolare il formaggio fresco e le mandorle finché non sono completamente incorporati.
- Unire il composto di cacao alla ciotola con formaggio fresco e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire i frutti di bosco e mescolare delicatamente.
- Unire la panna fresca e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
- In una teglia imburrata, versare la metà del composto di cacao e livellarla.
- Nel centro, versare il composto di panna e livellarlo.
- Coprire con l’altra metà del composto di cacao.
- Raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigorifero per almeno 2 ore.
- Servire freddo e decorare con zucchero a velo e frutti di bosco freschi.
Il piatto è perfetto per chi ama i sapori intensi e ricchi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
