La preparazione di questo dolce unico richiede alcuni passaggi fondamentali:
- Preparare la pasta frolla mescolando la farina, le mandorle, lo zucchero e il sale.
- Ammorbidire il lievito nel latte e aggiungerlo alla pasta frolla.
- Impastare il tutto sino a ottenere una sfoglia elastica e resistente.
- Ricoprire uno stampo per crostata con la sfoglia precedentemente preparata.
- Preparare il ripieno mescolando le lenticchie rosse lessate e schiacciate con il tuorlo d’uovo, la vanillina e la marmellata.
- Versare il ripieno all’interno della crostata e decorare con uova sbattute e olio di semi d’arachidi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.