Ingredienti per Mole poblano (messico)
- aglio
- arachidi
- brodo di pollo
- cannella
- cioccolato
- cioccolato fondente
- cipolla
- fesa di tacchino
- limoni
- mandorle
- olio
- pepe
- peperoncino
- petto di tacchino
- platani
- pomodori
- riso
- sale
- sesamo
- strutto
- tacchino
- uvetta
Preparazione della ricetta
Come preparare: Mole poblano (messico)
La ricetta Mole Poblano (Messico) è una tradizione culinaria messicana che risale ai tempi degli Aztechi. Questo piatto è noto per la sua complessità e ricchezza di sapori, che derivano dalla combinazione di ingredienti come cioccolato, spezie, frutta secca e peperoncini. La Mole Poblano (Messico) è solitamente servita in occasioni speciali e viene spesso gustata con tacchino, ma può essere accompagnata anche da altri tipi di carne.
- Tostare le mandorle e le arachidi in una padella asciutta fino a quando non sono fragranti.
- Tagliare la cipolla e l’aglio e soffriggerli nello strutto fino a quando non sono teneri.
- Aggiungere i peperoncini, la cannella, il pepe e il sale, e cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungere il cioccolato fondente e il cioccolato, e mescolare fino a quando non sono sciolti.
- Aggiungere il brodo di pollo e portare a ebollizione.
- Aggiungere la fesa di tacchino o il petto di tacchino e cuocere fino a quando non è cotto.
- Servire il tacchino coperto con la salsa di Mole Poblano (Messico) e accompagnato da riso, platani e limoni.
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