La ricetta Mohlo vinagrete (salsa vinaigrette)
Il Mohlo vinagrete (salsa vinaigrette) è un piatto tipico della cucina slava, particolarmente apprezzato durante le occasioni festive e speciali. La sua caratteristica principale è la sua acidità, data dal mix di aceto e olio, che viene bilanciata dalle note dolci e fresche dei pomodori e del prezzemolo. Questa salsa è un’ottima accompagnatrice per i piatti di carne e pesce, e può essere anche utilizzata come condimento per insalate e contorni.
- Aprendi una parte della cipolla e tritala finemente;
- Inforna la trita di cipolla nell’olio caldo per pochi minuti, fino a quando non diventa tenera e dorata;
- Agiungi i peperoni verdi tritati e soffrigli per alcuni minuti;
- Agrega i pomodori a pezzetti e il prezzemolo tritato e soffrigli per altri pochi minuti;
- Aggiungi l’aceto di vino bianco e il peperoncino rosso tritato. Mescola bene e lascia riposare per almeno mezz’ora prima di servire.
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