La ricetta Moelleux al cioccolato, delizia francese, è un dolce al cucchiaio originario della Francia, conosciuto per la sua morbidezza e il sapore intenso di cioccolato. I moelleux sono spesso serviti come dessert al termine di un pasto, accompagnati da una pallina di gelato o da panna montata.
- In una casseruola, sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria.
- In una ciotola, unire le uova e lo zucchero e sbattere con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il composto di uova allo zucchero al sburro fuso con il cioccolato, mescolando delicatamente.
- Incorporare la farina ed estratto di vaniglia al composto, mescolando leggermente.
- Versare il composto negli stampini imburrati e infarinati.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando saranno cotti ma ancora leggermente morbidi al centro.
- Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
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