La ricetta Mix di verdure in padella: ricetta super! unisce il gusto armonioso di bietole, verze e spinaci all’equilibrio di dolcezza delle uve passite e dei pinoli. Questo piatto, ricco di fibre e nutrienti, si accompagna perfettamente a carne di pollo o tacchino, bilanciando con delicatezza i sapori. Il vino bianco sfuma la padella, donando profumi mediterranei, mentre il pane raffermo aggiunge consistenza. Una preparazione semplice che trasforma le verdure in un elemento irrinunciabile.
- Taglia 500 g di verdure miste (bietole, spinaci, verze) e bollile per 2-3 minuti. Sbuccia un aglio e trita del pane raffermo.
- Riscalda un cucchiaio d’olio in una padella, insaporisci l’aglio dorandolo, poi aggiungi il pane sminuzzato.
- Unisci le verdure prebollite, lasciale cuocere a fuoco medio e mescola con delicatezza.
- Aggiungi i pinoli tostati e un’uvetta passa, sgrana con un cucchiao per amalgamare i sapori.
- Sfuma con un bicchiere di vino bianco, lascia evaporare e regola di sale, pepa e una spolverata di parmigiano.
- Servi la ricetta calda, come contorno o accompagnamento per carni bianche.
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