La ricetta MIX DI VERDURE AL WOK CON ZENZERO, SALSA SOYA E SUCCO D’ARANCIA – ricetta di Gianluca M. è una preparazione che combina sapori asiatici con ingredienti freschi, creando un piatto equilibrato e aromatico. Originaria della cucina orientale, questa ricetta richiama sapori caratteristici come il zenzero e la salsa soya, fondendoli con il succo d’arancia per dare un tocco di freschezza. Questo piatto è spesso gustato in occasioni informali, come cene tra amici o pranzi veloci durante la settimana.
La preparazione inizia con il taglio delle verdure, tra cui fagiolini, finocchi e funghi freschi, che vengono poi messi da parte. Il succo d’arancia, estratto dalle arance fresche, viene mescolato con la salsa soya per creare una marinata leggera. Il zenzero, grattugiato finemente, viene aggiunto per dare un tocco di calore e profondità.
- Scalda l’olio in un wok a fuoco alto e aggiungi lo scalogno tritato, facendolo soffriggere fino a quando non diventa translucente.
- Aggiungi le verdure tagliate e mescola costantemente per evitare di bruciarle, cucinando per circa 5-7 minuti o fino a quando non sono tenere ma ancora croccanti.
- Versa la marinata preparata precedentemente nel wok, includendo il succo d’arancia, la salsa soya e il zenzero grattugiato, e mescola bene per coprire tutte le verdure.
Per completare il piatto, è sufficiente cuocere per altri 2-3 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi e alle verdure di assorbire la marinata. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
