Ingredienti per Mix di spezie: simil ariosto fatto in casa
- aglio
- alloro
- basilico
- carne di maiale
- costate
- maiale
- origano
- pepe nero
- pomodori
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salvia
- spezie
- tartufo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Mix di spezie: simil ariosto fatto in casa
La ricetta Mix di spezie: simil ariosto fatto in casa offre una via per ricreare in proprio la complessa esplosione aromatica tipica delle spezie utilizzate negli antichi repertori culinari. L’aria d’epoca che si respira e il calore donate pelas spezie, rendono questo composto ideale per insaporire carni arrosto, stufati e sughi, donandogli un gusto autunnale e ricco.
- Sciacqua accuratamente tutti gli ingredienti.
- Frulla in un robot da cucina l’aglio, l’alloro, il basilico, la carne di maiale, le costate, l’origano, il pepe nero, i pomodori, il prezzemolo, il rosmarino, il sale, la salvia e le spezie.
- Trasferisci l’impasto ottenuto in un tegame.
- Cuoci a fuoco basso per circa un’ora, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci.
- A fine cottura, aggiungi il tartufo tritato finemente.
- Lascia raffreddare completamente prima di trasferire il composto in un barattolo pulito e ermetico.
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