La ricetta Mix di cereali con crema di coste e pomodori secchi nasce dai sapori semplici e gustosi della tradizione contadina. Questo piatto, ricco di cereali integrali, si distingue per la speciale crema di coste e i pomodori secchi che donano un tocco di sapidità e dolcezza. Perfetto come pranzo leggero oppure come contorno per carni bianche o pesce.
- Sciacqua bene tutti i cereali con acqua corrente.
- In una pentola capiente, fai soffriggere aglio e olio.
- Aggiungi le coste tritate e cuoci fino a quando diventano morbide.
- Sfuma con un po’ di brodo vegetale.
- Unisci i cereali, copri con il brodo rimanente e porta a ebollizione.
- Abbassare la fiamma, copri e cuoci per circa 30 minuti, o fino a quando i cereali saranno cotti.
- Nel frattempo, taglia i pomodori secchi.
- Aggiungi i pomodori secchi all’interno della pentola durante i ultimi 10 minuti di cottura.
- Condisci con pepe e una spolverata di olio extravergine d’oliva.
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