Mix di cereali alle verdure, ricetta vegana

La ricetta Mix di cereali alle verdure, ricetta vegana è un ricetta deliziosa e salutare che combina i sapori di diverse verdure con i cereali. Questa ricetta vegan è originaria di tradizioni culinarie che valorizzano l’uso di ingredienti vegetali e cereali integrali, come il grano saraceno e il miglio. I sapori caratteristici di questa ricetta sono dati dalle verdure come carote, cipolle, cipolline e zucca, che si abbinano perfettamente con i cereali. Il contesto in cui viene gustata è spesso durante pasti leggeri e salutari, come pranzi o cene estive.

La preparazione inizia tagliando le verdure come carote, cipolla, cipolline e sedano, e poi si procede a soffriggerle in olio per renderle tenere e profumate.

• Aggiungi le patate e la zucca tagliate a cubetti e lascia cuocere fino a quando non sono tenere.
• Unisci il brodo vegetale e porta a ebollizione.
• Aggiungi il grano saraceno, il miglio e il riso, e lascia cuocere fino a quando i cereali non sono cotti.
• Condisci con curcuma, sale e prezzemolo fresco tritato.
• Infine, servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco e senza formaggi come parmigiano.

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