La ricetta Misto mare con patate, ricetta golosa…, un piatto che richiama l’essenza del mare con la sua combinazione di sapori freschi e delicati. Questo ricetta è ideale per coloro che amano il frutto del mare e desiderano un piatto gustoso e rinfrescante. Il Misto mare con patate, ricetta golosa… è un vero e proprio viaggio culinario che ti porterà a scoprire i sapori del mare.
- Lavate e pulite i calamaretti, svuotandoli e privandoli del beccuccio e degli occhi; staccate i tentacoli dalle sacche e tenete tutto da parte.
- Sgusciate i gamberi, incideteli sul dorso ed eliminate il filamento scuro.
- Mettete le capesante in un tegame con pochissima acqua, incoperchiate e fatele aprire, estraete il mollusco con il corallo e ripuliteli dell’eventuale sabbia residua.
- Sbollentate i pomodori, pelateli, tagliateli a metà ed eliminate i semi.
- Tritate i cipollotti e fateli appassire in una padella con l’olio extravergine, aggiungete i calamaretti e i gamberi e fateli rosolare per 5 minuti;
- Unite i pomodori, le capesante e il coriandolo, bagnate con il vino e fate cuocere per 15 minuti; poi salate e pepate.
- Affettate le patate a rondelle sottilissime e disponetele su carta di alluminio sovrapponendone una ventina per volta a formare tante torrette, premetele le con le mani e spolverizzatele con il rosmarino tritato.
- Friggete le torrette nell’olio di semi ben caldo, finchè sono dorate e croccanti, scolatele su carta da cucina, salatele e servite il vostro piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
