Ingredienti per Misto di verdure in vinaigrette di radicchio
- aceto
- asparagi
- burro
- cipolla bianca
- olio d’oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- piselli
- radicchio rosso
- sale
- senape
- verdure
- vinaigrette
Preparazione della ricetta
Come preparare: Misto di verdure in vinaigrette di radicchio
La ricetta Misto di Verdure in Vinaigrette di Radicchio ha origine dalle tradizioni culinarie italiane, in particolare da quelle del Nord-Est, dove il radicchio rosso è un ingrediente molto comune. Questo piatto è noto per la sua commistione di sapori e consistenze, con il radicchio che dona una nota amara e i piselli e le patate che aggiungono una dolcezza naturale. Il Misto di Verdure in Vinaigrette di Radicchio è ideale per essere gustato come antipasto o contorno in occasione di pranzi o cene informali.
- Lava le verdure e taglia le patate a dadini.
- Sbollenta gli asparagi e i piselli in acqua salata.
- Fai rosolare la cipolla bianca in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi le patate e i piselli alla cipolla e fai cuocere per circa 10 minuti.
- Unisci gli asparagi e il radicchio rosso tagliato a striscioline.
- Miscela l’aceto, il burro, la senape, il sale e il pepe per creare la vinaigrette.
- Condisci il Misto di Verdure con la vinaigrette e servilo.
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