La ricetta Misticanza casa Vecere (per 4) è un piatto tipico delle Marche, in particolare del collezione istriano, che rappresenta il cuore del territorio. Questo piatto è raccontato dalle donne della zona, che lo propongono come spuntino o come contorno per il pranzo. La Misticanza è un abile mix di sapori, dal leggero aroma dei cipollotti, al dolce sapore degli aneti, al pungente sapore del peperoncino, al tenero e morbido limone. È un piatto fresco, estivo, che ci ricorda il gusto della natura.
La preparazione è semplice e veloce, il che la rende ideale per un pranzo o una merenda improvvisa. Sarà sufficiente un’ora di tempo per preparare questo delizioso piatto.
Preparazione
- Raccogli gli aneti e i cipollotti e tagliarli a pezzetti
- Soffriggere gli aneti e i cipollotti nel limone e nel peperoncino con un po’ di olio d’oliva extra-vergine
- Ammollire il tutto tra gli aneti e i cipollotti
- Lasciare riposare il piatto per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di fusionare
- Servire la Misticanza accompagnata da pane tostato o crusso
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