La ricetta _Miscugli e popolazioni evolutive: la Basilicata c’è!_ è un piatto antico e tradizionale della regione lucana, che racchiude in sé la storia e la cultura della Basilicata. Il suo sapore è tipicamente rustico e terroso, evocando le campagne delle colline lucane. Solitamente gustato durante le feste e le ricorrenze familiari, questo piatto è un vero e proprio simbolo dell’identità culturale della regione.
- Miscelare insieme frumento, grano e orzo per creare un’unica farina.
- Impastare la farina con acqua tiepida per ottenere un impasto omogeneo.
- Lasciare lievitare l’impasto per alcune ore, fino a quando non raggiunga il doppio del suo volume.
- Fornare il pane in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti, fino a quando non sia dorato e cotto.
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