La ricetta Mini tortine con crema alle fragole
Questo piatto è un classico della tradizione gastronomica europea, ideale per l’estate quando le fragole sono a disposizione. Le Mini tortine con crema alle fragole sono un delicato companto di sapori e profumi, ideali per un pranzo estivo o una dolce merenda. Il gusto profumo delle fragole è bilanciato dalla dolcezza della crema e dal fresco dell’uovo.
Questo piatto è un classico della tradizione gastronomica europea, ideale per l’estate quando le fragole sono a disposizione. Le Mini tortine con crema alle fragole sono un delicato companto di sapori e profumi, ideali per un pranzo estivo o una dolce merenda. Il gusto profumo delle fragole è bilanciato dalla dolcezza della crema e dal fresco dell’uovo.
Preparazione
- Prendi 120 grammi di biscotti e grattando il burro con 30 grammi di zucchero e 1 uovo.
- Mischia farina 00, lievito per dolci e scorza di limone.
- Aggiungi alla mistura il composto di biscotti e mescola fino a formare una pasta.
- Dividi la pasta in 6-8 parti e forma ogni parte in un disco sottile.
- Cooka i dischi in forno a 180°C per 12-15 minuti.
- Pulisci e razza le fragole e tritaline.
- Mischia 100 grammi di panna fresca con 20 grammi di zucchero e vaniglia.
- Assembra la tortina con la crema alle fragole e cialde.
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