La ricetta Mini torrette di zucchine formaggio e basilico al forno è un piatto delizioso e coloreto che ripropone i sapori freschi e morbidi di stagione. Le zucchine, tagliate a fette e cucinate con dell’olio d’oliva, forniscono un substrato croccante e saporito su cui poggiare strati di formaggio a fette e foglioline di basilico. Il risultato è un piatto leggero e gustoso, perfetto come antipasto o merenda estiva.
- Lavate e tagliate a fette le zucchine, quindi fatele friggere in una padella con dell’olio extra vergine d’oliva.
- Asciugate le zucchine con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Incominciate a preparare la torretta in una tortiera: iniziate con una layre di zucchine, seguita da uno strato di formaggio a fette e poi da una layre di foglioline di basilico. Ripetete questo strato fino a completare la torretta, alternando i componenti.
- Oltre alle componenti base, potete anche aggiungere un po’ di salsa di pomodoro o di besciamella per dare più sapore al piatto.
- Mettete la torretta in forno per 10 minuti, fino a quando non sarà cotta e dorata.
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