La ricetta Mini Stollen di Natale è un dolce tradizionale tedesco che accompagna le festività natalizie. Questo piatto è noto per i suoi sapori caldi e aromatici, derivanti dall’utilizzo di spezie come cannella e cardamomo, oltre che dalla presenza di frutta candita e noci. Solitamente, gli stollen vengono serviti con una tazza di caffè o di tè, come dessert o come snack per le festività.
Per creare i nostri Mini Stollen di Natale, segui questi passaggi:
- Inizia preparando l’impasto: in una ciotola, mescola 250 g di farina 00, 150 g di farina manitoba, 100 g di zucchero, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di lievito di birra.
- Aggiungi 250 ml di latte tiepido e 1 uovo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora 50 g di burro fuso, 1 cucchiaio di miele e 1/2 cucchiaino di cannella in polvere.
- Dividi l’impasto in 12 parti uguali e forma delle piccole sfere.
- Fai lievitare le sfere in un luogo tiepido per circa 1 ora, fino a quando non saranno raddoppiate di volume.
- Inforna le sfere a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorate.
- Lascia raffreddare i Mini Stollen di Natale, quindi spolverali con zucchero a velo e decora con uvetta, scorza di limone e mandorle.
- Conserva i Mini Stollen di Natale in un luogo fresco e asciutto per fino a 2 settimane.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
