La ricetta Mini spiedini alla caprese è un piatto estivo e fresco, ideale per eventi di tutto tipo, compresi i buffet. Con i sapori classici della Campania, è facile da preparare e dal look elegante.
Mini spiedini alla caprese pomodorini, mozzarella ciliegino, basilico infilati su stuzzicadenti.
Descriviamo la preparazione della ricetta:
- Cuci i pomodorini in acqua bollente per 1-2 minuti, quindi lasciali raffreddare.
- Taglia la mozzarella in cubetti e il basilico in strisce.
- Infilza il pomodoro a metà, la mozzarella e un foglio di basilico su ogni stuzzicadente.
- In un piccolo contenitore, mescola olio e sale con le mani finché l’unione sia abbastanza forte.
- Con l’aiuto di uno stuzzicadenti, aggiungi un paio di gocce di olio e sale sopra ogni spiedino.
- Lascia riposare gli spiedini per almeno 30 minuti in frigorifero affinché amalgamino i sapori.
- Prima di servire, guarnisci gli spiedini con un po’ di basilico fresco.
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