La ricetta Mini sbrisolone con ricotta di bufala, confettura di corniole e granella di pistacchi è un piatto delizioso che unisce i sapori intangibili della ricotta di bufala, della confettura di corniole e della granella di pistacchi. Questo dolcetto è perfetto per il momento delle feste o come treated e’ in occasione speciale.
Questo tipo di dolcetto è parte della categoria dei dolci con frutta secca e marmellata. La sua dolcezza e la sua fragranza vengono assicurate dagli ingredienti freschi e di alta qualità, come la ricotta di bufala e il burro di bufala.
Preparazione
- Lavorate la farina setacciata con il lievito, il burro morbido, lo zucchero, l’uovo e il sale.
- Avvolgete con pellicola e fate riposare in frigo la frolla per 30 minuti.
- Stendete 4 dischi con il mattarello tenendo da parte 1/3 della frolla.
- Sistemate i dischi in mini stampi di ceramica imburrati ed infarinati.
- Farcite gli stampi con uno strato di ricotta e poi con un cucchiaio di confettura di corniole.
- Coprite con pezzetti di frolla sbriciolata tra le mani e granella di pistacchi.
- Infornate a 180°C per 35 minuti.
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