Ingredienti per Mini sbrisolone con ricotta di bufala, confettura di corniole e granella di pistacchi
- burro
- essenza di vaniglia
- farina 00
- lievito per dolci
- pastafrolla
- pistacchi
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Mini sbrisolone con ricotta di bufala, confettura di corniole e granella di pistacchi
La ricetta Mini sbrisolone con ricotta di bufala, confettura di corniole e granella di pistacchi è un dolce tradizionale italiano, originario della regione Emilia-Romagna, che racchiude in sé i sapori caratteristici della zona. I profumi di vaniglia e di pistacchi si uniscono alla delicatezza della ricotta di bufala e alla dolcezza della confettura di corniole, creando un’armonia di gusti che si possono apprezzare in particolar modo during the Christmas festivities.
Iniziamo la preparazione del nostro Mini sbrisolone con ricotta di bufala, confettura di corniole e granella di pistacchi.
Prepariamo la pastafrolla: amalgamiamo il burro morbido con lo zucchero semolato, poi aggiungiamo l’uovo e la farina 00, lievito per dolci e sale. Impastiamo fino a ottenere un composto omogeneo.
Dividiamo l’impasto in due parti e stendiamole in due dischi sottili. Spennelliamo con l’essenza di vaniglia e disponiamo su un disco la ricotta di bufala lavorata con lo zucchero, lasciando un bordo libero di 1 cm.
- Copriamo con l’altro disco di impasto e sigilliamo bene i bordi.
- Pennelliamo la superficie con l’uovo sbattuto e cospargiamo con la granella di pistacchi.
- Togliamo i bordi e tagliamo il sbrisolone in piccoli triangoli.
- Cuociamo in forno a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando non sono dorati.
- Lasciamo raffreddare e serviamo con la confettura di corniole.
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